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Trazabilidad de materia prima y materiales de empaque

Analiza las siguientes preguntas respecto al tema trazabilidad
Creado por:
Dagmar Daniela
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Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
San Sebastian
Pregunta
Respuesta correcta
Importancia de la Trazabilidad :
Garantiza que el origen de los insumos sea conocido
¿Qué lleva la trazabilidad? :
Identificación del proveedor
¿Qué lleva la identificación del proveedor? :
Nombre y dirección
Pregunta
Respuesta correcta
¿Qué se debe solicitar en caso de alimentos de origen animal? :
Documentos de aprobación y movilidad del ganado
¿Qué es la materia prima? :
Material básico para la elaboración de productos
¿Para qué sirve un número de lote? :
Para el rastreo del producto
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