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Pregunta
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Respuesta correcta
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¿Cuál es la temperatura recomendada para almacenar la leche pasteurizada? :
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2-4°C |
¿Qué tipo de bacteria es utilizada comúnmente en la producción de yogurt? :
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Lactobacillus bulgaricus |
¿Cuál de los siguientes productos lácteos es un ejemplo de leche fermentada? :
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Yogurt |
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Pregunta
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Respuesta correcta
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¿Qué proceso se utiliza para eliminar patógenos en la leche significativamente ? :
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Pasteurización |
¿Cuál es el contenido mínimo de grasa en la leche entera según las normativas comunes? :
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3.25% |
¿Qué vitamina es añadida comúnmente a la leche para prevenir deficiencias nutricionales? :
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Vitamina D |
¿Qué componente de los lácteos es responsable de la intolerancia a la lactosa? :
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Lactosa |
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