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Equipos de panadería y pastelería

Breve test
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carolina
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Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
San Sebastian
Pregunta
Respuesta correcta
Son generadores de frío :
cámaras frigoríficas
A qué temperatura trabaja la cámara de congelación :
18-40ºC
Pregunta
Respuesta correcta
Cómo se clasifican los hornos :
eléctricos, gas y leña
Equipos generadores de calor :
Equipo destinado a dar calor para poder cocinar
Qué equipo se utiliza para estirar la masa para hojaldres :
laminadora
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