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Pregunta
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Respuesta correcta
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Al hablar del bouquet de un vino hacemos referencia a los: :
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Terciarios |
Los aromas primarios de un vino provienen de: :
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La variedad de uva |
La fermentación alcohólica se produce por: :
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La acción de las levaduras |
El sabor dulce y ácido en un vino blanco: :
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Se equilibran entre sí |
El sabor amargo en un vino tinto joven proviene de: :
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Los taninos |
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Pregunta
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Respuesta correcta
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Vinificar en blanco significa que: :
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No hay fermentación con los hollejos |
El vino rosado se elabora a partir de: :
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Uvas tintas |
Para hacer un vino tinto es necesario: :
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Macerar y fermentar el mosto con los hollejos |
Al catar un vino blanco joven debemos destacar sobre todo: :
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Su acidez |
La fermentación maloláctica: :
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Suaviza el vino |
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