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TRAZABILIDAD, RECEPCION DE MP Y ME

JUEGO DE TRAZABILAD DE RECEPCION DE MP Y ME. JUNTO CON LA INSPECCION DE MATERIAS PRIMAS
Creado por:
Jared
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Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
Pregunta
Respuesta correcta
¿Qué es la trazabilidad en la industria alimentaria? :
Un sistema que rastrea el origen y destino
¿Qué debe verificarse al recibir materias primas en una planta de producción? :
La calidad, cantidad, temperatura y documentación del proveedor.
¿Cuál es el principal objetivo de la trazabilidad en la recepción de materias primas? :
Asegurar que los insumos cumplen con los estándares de calidad
Pregunta
Respuesta correcta
¿Qué se debe hacer si una materia prima no cumple con las especificaciones de calidad? :
Rechazarla y notificar al proveedor
En la recepción de materiales de empaque, ¿qué factor es fundamental para garantizar su seguridad? :
Verificar que los empaques sean adecuados
¿Cómo contribuye la trazabilidad a la seguridad alimentaria? :
Permitiendo rastrear y retirar productos defectuosos
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