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Ideal para hacer tartaletas con relleno
Sablée
Usada como base de tartas saladas
Sucrée
Batir hasta tener consistencia pomada
Sablage
Obtener una textura de migas
Brisée
Usada para hacer tartas dulces.
Crémage
Ideal para hacer tartaletas con relleno
Sablée
Usada como base de tartas saladas
Sucrée
Batir hasta tener consistencia pomada
Sablage
Obtener una textura de migas
Brisée
Usada para hacer tartas dulces.
Crémage
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