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Sobre t?cnicas de cocci?n

Elige la opci?n correcta a la t?cnica de cocci?n
Creado por:
Juan
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Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
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Braseado
Técnica de cocción por concentración :
Vapor
Pregunta
Respuesta correcta
Técnica de cocción por expansión :
Hervir desde frío
Técnica de cocción por concentración :
Saltear
Técnica de cocción mixta :
Al vacío
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