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Consumo muy alto en Perú
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le llaman conquista paladares
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se consume siempre en invierno
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catalogado como plato mas rico
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nacido en el siglo XVll
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considerado patrimonio cultural
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obligado a que este en el menú
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plato con mas grandes elogidos
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traído por los chinos cantoneses
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plato mas emblemático
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