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Elaboración del pan

Breve test
Creado por:
josefa
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Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
San Sebastian
Pregunta
Respuesta correcta
En qué parte de la elaboración del pan se deja la masa reposar para que doble su volumen :
Fermentación
Mezcla homogénea en donde se integran todos los ingredientes :
Amasado
Pregunta
Respuesta correcta
Se pesa y corta la masa en formas iguales :
División
La especie de levadura que más veces se utiliza para la fermentación del pan normal :
Saccharomyces cerevisiae
Aquel que se elabora a partir de agua, levadura, sal y harina :
Pan común
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