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¿Qué es cincelar?
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Hacer cortes en un pescado
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Cocción de papas en McDonald's
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Fritura profunda
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Cocción al vacio, largo tiempo menor temperatura
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Sous-vide
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Tipo de medio de cocción del pastor
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Radiación directa
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Nombre científico de la planta de arroz
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Oryza sativa
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Tipo de arroz de la isla de Japón
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Japónica
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Componente del arroz y de la papa común
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Almidón
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Cocer un huevo en agua con vinagre
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Pochar
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Carne con niveles mayores de albumina
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Carne roja
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Carne más propensa a contraer bacterias
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Pollo
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Res que se recomienda comer
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Joven, ternera
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