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Pregunta
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Respuesta correcta
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qué información debe registrarse para garantizar la trazabilidad de las materias primas? :
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Se debe registrar el nombre del proveedor, lote de origen, fecha |
Cómo se identifican las materias primas y materiales de empaque en el almacén? :
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Se identifican mediante etiquetas con información como el nombre del producto |
Qué pasos se siguen cuando se detecta una materia prima no conforme? :
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Se aísla la materia prima en un área de cuarentena, se notifica al departamento de calidad |
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Pregunta
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Respuesta correcta
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Cómo se puede rastrear un lote de material de empaque hasta su proveedor? :
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A través del registro de compras, donde se documenta el lote |
¿Qué medidas se toman para evitar la contaminación cruzada entre materias primas? :
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Se almacenan en áreas separadas según su tipo y nivel de riesgo |
¿Cómo se verifica la calidad de las materias primas al momento de su recepción? :
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la calidad del producto |
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