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Vitaminas liposolubles
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Moléculas hidrófobas, apolares.
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Vitamina E
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Actúa como antioxidante
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Vitamina D
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Ayuda al cuerpo a absorber calcio.
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La absorción activa de lípidos favorece
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la entrada de vitamina E
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La vitamina A
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Es un compuesto poliisoprenoide
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Los retinoides
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Constituyen la vitamina A preformada
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El calcio
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es el mineral más abundante del cuerpo
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El hierro
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sirve para síntesis de varias proteínas
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¿Qué son las coenzimas?
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Moléculas orgánicas pequeñas
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¿Qué son los cofactores?
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Metales o iones inorgánicos pequeños
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Vitamina B5 o ácido pantoténico
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Constituyente de coenzimas NAD y NADP
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Vitamina B12
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Contribuye a la elaboración del ADN
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Las vitaminas son:
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Sustancias orgánicas (animal o vegetal)
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Los minerales esenciales se dividen en:
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Macrominerales y microminerales
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Los minerales son:
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Sustancias inorgánicas
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