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ALMIDON
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UNION DE N-MOLECULAS DE GLUCOSA
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Mutarrotación
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CICLACIÓN DE CARBOHIDRATOS
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CARBOHIDRATOS
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CETONAS O ALDEHIDOS POLIHIDROXILADOS
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CARBONO ANOMÉRICO
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CARBONO REACTIVO
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AZUCAR REDUCTOR
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REDUCE AL AGENTE OXIDANTE
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EPIMERO
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GIRO DE SUSTIS EN UN CARBONO QUIRAL
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CARBONO GLICOSIDICO
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CARBONO NO REACTIVO
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ENANTIOMERO
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TIENE IMAGEN ESPECULAR
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DIASTEROMERO
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NO TIENE IMAGEN ESPECULAR
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