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Manipulación de alimentos

Breve test
Creado por:
Ivanna
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Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
San Sebastian
Pregunta
Respuesta correcta
¿Como llamamos al alimento que ha sufrido una acción o alteración del hombre? :
Alimento Adulterado
¿En que condiciones se reproducen las bacterias? :
nutrientes,temperatura, humedad, tiempo,PH, AW
Pregunta
Respuesta correcta
¿Que temperatura es la adecuada para la proliferación microbiana? :
Entre 5° C Y 60°C
¿Que significa la sigla ETA? :
Enfermedades de transmisión alimentaria
¿Como se llama la enfermedad que afecta principalmente a los cerdos? :
Triquinelosis
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