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Una reacción vital es reacción química
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Eduard Buchner
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Enzima que degrada la urea
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Ureasa
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fermentación del azúcar en alcohol
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Louis Pasteur
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Incrementa la velocidad de una reaccion
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Enzima
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Aislar enzima con ureasa
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James Sumner
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Investigación intensa sobre enzimas
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Principios del siglo XXI
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Molécula sobre la cual actúa una enzima
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Sustrato
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Unidos catalíticamente activan la enzima
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Coenzimas
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Cadenas laterales de residuos
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Sitio Activo
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Actividad enzimática por primera vez
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Principios del siglo XIX
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Tiene estructura proteica y cofactor
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Enzima conjugada
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Tiene estructura proteica común
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Enzima Simple
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Papaína y la bromelína
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Origen Vegetal
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Tripsina, pepsina y quimosina
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Origen animal
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