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¿Qué son?
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Proteínas catalizadoras o aceleradoras
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¿En cuántos grupos se clasifican?
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6
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¿De dónde se obtienen?
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Bacterias, hongos, animales y plantas
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Cuáles son sus usos o beneficios?
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En el textil, alimentación y salud
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¿Cuáles pueden ser sus enfermedades?
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Metabólicas, PKU, diabetes, de Gaucher
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¿Alimentos que las contienen?
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Piña, Kiwi, papaya, pitaya, aguacate
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