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Manipulador de alimentos
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Deben estar sanos
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Edificaciones
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Aislados de focos de insalubridad
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Equipos y utensilios
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Resistentes a la corrosión
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Practicas higiénicas
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Uniforme limpio y en buen estado
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Lavado de manos
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Cada cambio de actividad
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Lavado de peto
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Al finalizar turno
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