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Nivel máximo de complejidad estructural
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Estructura cuaternaria
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Solubilidad en agua
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Estructura terciaria
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Frecuente en proteínas globulares
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a/helice
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aminoácidos sin plegar
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estructura primaria
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Se acomodan por su capacidad de grio
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estructura secundaria
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Enlaces iónicos
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cadenas laterales R con cargas opuestas
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