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Cocer o cocinar en su justo punto
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A punto
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Poner género crudo en adobo
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Adobar
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Exponer al humo un alimento
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Ahumar
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Pasta cocida un poquito dura
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Al dente
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Añadir aceite, vinagre, sal...
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Aliñar
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Cocinar un género en el horno, parrilla.
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Asar
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Trabajar una masa
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Amasar
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Cocinar en un bol dentro de otro conagua
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Al baño maría
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Mover una preparación con una varilla
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Batir
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Salsa con harina, mantequilla y leche.
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Bechamel
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Masa de huevo, azúcar y harina
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Bizcocho
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Dados de carne pinchados en un palo
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Brocheta
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