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Técnicas de tipos de cortes

Responde las preguntas correctamente las preguntas sobre los tipos de corte
Creado por:
Ana
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10:00
Haz click solo sobre la respuesta correcta.
Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
San Sebastian
Pregunta
Respuesta correcta
También conocido como corte en cubos :
Dados
Corte que consiste en cortar en cuarto y octavos el alimento :
Cuartones
Pregunta
Respuesta correcta
Corte en hortalizas largas, en forma de luna :
Luna
También conocido como julianas, aplicado en cebolla :
Pluma
Trocitos pequeños en cebolla y ajo :
Ciseler
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